آلة التقسية SL30
آلة تقسية جديدة SL30
SL 30، هو مفهوم جديد لآلة التقسية الاحترافية Pomati، بسعة خزان تصل إلى 30 كجم وتتميز بهياكل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المعاد تدويره والصالح للطعام. تتم إدارة التسخين في الخزان من خلال أحدث جيل من المساكن التي تحاكي تسخين باين ماري، مما يسمح بالحصول على ذوبان متجانس للشوكولاتة مع تجنب إتلاف المواد الخام من خلال العمل بدرجات حرارة مرتفعة للغاية. تم تجهيز SL30، مثل جميع آلات التقسية SL، بطاولة اهتزاز ساخنة.
ميزات تقنية
- الهياكل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المُعاد تدويره والصالح للطعام
- اوجير قابل للإزالة لتنظيف وتغيير الشوكولاتة
- لوحة تحكم تعمل باللمس
- عكس لتفريغ الشوكولاته
- موزع الدواسة مع مؤقت قابل للبرمجة
- طاولة اهتزاز ساخنة
- خزان الشوكولاتة مع تسخين متعدد المناطق
- تسخين برغي مستقل
- وحدة التبريد مع تبريد الهواء القسري
- إمكانية التقسية مع مرحلة درجة الحرارة المتوسطة
- إمكانية ضبط الوضع الليلي للمحافظة على خصائص المنتج
- الاتصال المباشر لعربة الطلاء
- الاتصال المباشر للوحة الجرعات الهوائية
- سعة الخزان 30 كجم
- 200 فولت-400 فولت50/60 ساعة
الملحقات متوفرة
- حزام إنروبينج 180-250
- حزام للكمأة
- حزام إمالة 180-250
- طاولة دوارة للكمأة
- غطاء شبكي
- مصباح التدفئة
- ديكور 180-250
- لوحة الجرعات
- صمام هوائي
