ماكينة بسترة باستوماستر 120 XPL P ماكينة بسترة 120 لتر

7 برامج أساسية لإنتاج خلطات الجيلاتو: البسترة العالية 85 درجة مئوية، البسترة المنخفضة 65 درجة مئوية، البسترة المتوسطة مع اختيار درجة الحرارة بين 65 درجة مئوية و95 درجة مئوية، بسترة الشوكولاتة 90 درجة مئوية، التبريد والتعمير عند 4 درجات مئوية وشراب السكر والسكر المقلوب.
يتم خلط المكونات وبسترتها داخل مضخة المبادل باستخدام "حمام ماري جاف"، وهو براءة اختراع كاربيجياني التي تضمن:
ميكرون عالي للكريات الدهنية إلى حجم جيد من 2-5 ميكرون للجيلاتو الكريمي،
كفاءة فائقة تسمح بالعمل حتى مع الحد الأدنى من الدفعات دون التعرض لخطر حرق المزيج.
الإنتاج 30 - 120 لتر
المتطلبات الكهربائية 380 فولت - 60 هرتز - 3 Ph
الأبعاد: 65 عرض × 86 عمق × 103 ارتفاع سم
الوزن: 269 كجم