مسحوق ليسيثين الصويا أو عباد الشمس -10112
2672ليسيثين الصويا أو عباد الشمس مسحوق
مستحلب ومضاد للأكسدة.
مستحلب ومضاد للأكسدة.
تستخدم بشكل رئيسي في مخبز و شوكولاتة تحضير. يستخدم أيضًا كعامل إطلاق (رقائق).
• جرعة:
• الكعك والبسكويت: 1 إلى 3 جم/كجم.
• صنع الشوكولاتة: 3 إلى 5 جرام/كجم.
• طبخ: 7 جرام/لتر
• التعبئة والتغليف : 1 كجم
