Calco in polvere - 210b
2686L'allevamento dell'agente che consente alle torte di salire sotto l'azione coniugata di umidità e calore, non lascia residui alcalini, che evitano la saponificazione. Fornisce un'output massima e coerente senza pasta colorata.
Pasticceria, pasticceria gialla, fabbricazione di biscotti, ecc ...
Dose:
• SHortbread, biscotti al burro (15 g/ kg di farina)
• Torte, madeleines (25 g/ kg di farina)
• Pasta chou (20 g/ kg di farina)
CONFEZIONE : 1 kg
