Banda microperforata in acciaio (XF09)

Pavoni Italia e Gianluca Fusto hanno presentato l'innovativo Crosta di progretto, il nuovo modo di concepire la crostata che è sorprendente per il gusto e per la vista. Il concetto inizia con la creazione di un mix di attrezzature per consentire allo chef di ottenere crostate con una finitura perfetta; Il prodotto chiave di questo sistema sono i telai micro -perforati in acciaio inossidabile: i micro fori consentono alla pasta shorcrust di appendere al telaio, evitando il crollo del bordo durante la cottura e una doratura perfetta della base.

H3,5 cm

Banda in acciaio inossidabile 8x19 cm

7x18 cm Crciatta al forno

2/4 porzioni