Banda Microperforata St.Steel "XF06"

Pavoni Italia e Gianluca Fusto hanno presentato l'innovativo Crosta di progretto, il nuovo modo di concepire la crostata che è sorprendente per il gusto e per la vista. Il concetto inizia con la creazione di un mix di attrezzature per consentire allo chef di ottenere crostate con una finitura perfetta; Il prodotto chiave di questo sistema sono i telai micro -perforati in acciaio inossidabile: i micro fori consentono alla pasta shorcrust di appendere al telaio, evitando il crollo del bordo durante la cottura e una doratura perfetta della base.

H 3,5 cm

Fascia d'acciaio inossidabile 19x19 cm

18x18 cm Crciatta al forno

6/8 porzioni