Banda Microperforata St.Steel "XF9020"

Pavoni Italia e Gianluca Fusto hanno presentato l'innovativo Crosta di progretto, il nuovo modo di concepire la crostata che è sorprendente per il gusto e per la vista.

Il concetto inizia con la creazione di un mix di attrezzature per consentire allo chef di ottenere crostate con una finitura perfetta; Il prodotto chiave di questo sistema sono i telai di acciaio inossidabile micro -perforato monoporti: i micro fori consentono alla pasta shorcust di appendere al telaio, evitando il bordo che collassano durante la cottura e una perfetta doratura della base.

H 2 cm

Fascia d'acciaio inossidabile da 9 cm

8 cm Crciatta al forno