Bande di acciaio inossidabile microperforato rotondo - XF2520
2631Pavoni Italia e Gianluca Fusto hanno presentato l'innovativo Crosta di progretto, il nuovo modo di concepire la crostata che è sorprendente per il gusto e per la vista. Il concetto inizia con la creazione di un mix di attrezzature per consentire allo chef di ottenere crostate con una finitura perfetta; Il prodotto chiave di questo sistema sono i telai micro -perforati in acciaio inossidabile: i micro fori consentono alla pasta shorcrust di appendere al telaio, evitando il crollo del bordo durante la cottura e una doratura perfetta della base.
H 2 cm
Ø Canda in acciaio inossidabile da 25 cm
Ø 24 cm Crciatta al forno
18/20 porzioni
