Blast Chiller / Shock Freezer

BCB/15

• Resa: +90/ +3 ° C = 50 kg | +90/-18 ° C = 38 kg
• BLAST Freezer che riduce rapidamente la temperatura del nucleo degli alimenti: refrigerazione da +90 ° C a +3 ° C in 90 minuti e congelamento da +90 ° C a -18 ° C in 240 minuti.
• Classe climatica: 5
• Costruzione interna /esterna in acciaio inossidabile AISI 304
• Un sistema di scongelamento automatico con pausa
• Una scheda di controllo elettronica semplificata
• Dimensions (WXDXH): 80x78x200cm
• Capacità: (vassoi pitch mm 67): 15 GN 1/1 / o 600 × 400 vassoi
• Elettricità: 380 Volt -3Ph- 60Hz