Blast Chiller / Shock Freezer

BCB/03

• Resa: +90/ +3 ° C = 10 kg | +90/-18 ° C = 7 kg
• BLAST Freezer che riduce rapidamente la temperatura del nucleo degli alimenti: refrigerazione da +90 ° C a +3 ° C in 90 minuti e congelamento da +90 ° C a -18 ° C in 240 minuti.
• Classe climatica: 5
• Costruzione interna /esterna in acciaio inossidabile AISI 304
• Un sistema di scongelamento automatico con una pausa
• Una scheda di controllo elettronica semplificata
• dimensioni (wxdxh): 65x67x67 cm
• Capacità: (Teste dei vassoi mm 67): 3 GN 1/1 / vassoi
• Elettricità: 220 volt -1P -60Hz