ام سي بي اس عبارة عن دهون صلبة غير قابلة للذوبان أساسها اللوريك، وذات ذوبان حاد وكامل في درجة حرارة الجسم. إن صلابتها الاستثنائية ونكهتها الجيدة وإحساسها بالفم وخصائص الذوبان تجعلها مناسبة للشوكولاتة المقولبة والمركبة والمغلفة عالية الجودة.
بديل زبدة الكاكاو (CBS) - كرتونة 25 كجم
938فوائد
- ملف ذوبان جيد
- حلال وموافق للشريعة اليهودية معتمدة
- منتج مستقر للحرارة
- خالي من الأحماض الدهنية المتحولة
- يستبدل تماما زبدة الكاكاو
- احتفاظ ممتاز باللمعان وإحساس بالفم
