Mcoat 36lt è un grasso laurico che è frazionato e parzialmente o completamente idrogenato. Questo sostituto a base di olio di palma per i grassi lattiero -caseari è disponibile in diversi gradi per l'uso come grassi del gelato.
HPKO (MCOAT36 LT) - 25 kg di cartone
1817Benefici
- Proprietà di fusione acute
- Cristallizzazione rapida
- Gusto naturale e insipido che consente una buona palabilità
- OGM e allergeni
- Sostituto più economico
- Alto valore nutriente
- Stabilità di ossidazione
- Senza colesterolo
