MCB è un grasso indurito a base di laurica e non temperatura con uno scioglimento affilato e completo a temperatura corporea. La sua eccezionale durezza, il buon rilascio di sapore, la sensazione della bocca e le caratteristiche di fusione lo rendono adatto a profili di alta qualità modellati, composti e cioccolatini.
Sostituto di burro di cacao (CBS) - 25 kg di cartone
938Benefici
- Buon profilo di fusione
- Certificato halal e kosher
- Prodotto stabile di calore
- Privo di acidi grassi trans
- Sostituisce completamente il burro di cacao
- Eccellente ritenzione lucida e sensazione della bocca
