Stab 2000 - 1971a
2684Stab 2000
Stabilizzatore più particolarmente usato per i gelati
• Emulsionante che distribuisce materiali grassi grezzi.
• Stabilizzatore per la struttura acquosa di una miscela e anticstallizzazione.
• Fornisce cremosità e facilita l'espansione.
• Ritarda lo scioglimento del ghiaccio pop.
DOSE: Da 3 a 5 g/ litro.
Confezione : 1 kg
Confezione : 1 kg
